等到把这些清汤都倒入品锅内之后，他们又把鸡肉也放了进去，最后把品锅放在巨大无比的笼屉内开始慢慢的蒸。
至此清蒸八宝布袋鸡也就差不多了，接下来只需要等到两个小时以后取出即可上桌。
接下来陈年又开始准备荷香笼仔鸭。
这道菜属于浙菜系，所要用到的番鸭已经全部清理完毕并且斩成了长三厘米宽两厘米的鸭件，而水发香菇和荷叶也早已经泡好。
“谢玉，把切好的鸭件、香菇片、红萝卜花片放在一起，然后在里面加生抽、盐、味精、老酒、芝麻油、湿淀粉、花生油还有马蹄、葱一起搅拌均匀之后，在上面盖上保鲜膜放进冰柜里先腌半个小时，等一下腌好之后，你再叫我。”
“好的师父。”
陈年教会谢玉如何腌制之后，便又叫来李挺去准备做澳龙。
澳龙的肉在上午的时候就已经都被剔出来了，对于这道菜陈年有两种做法，但不管哪一种也都需要先把他们捣碎弄成虾滑。
“李挺，你把这些虾肉先都弄成虾滑，弄好了叫我。”
“还有何海，何海呢？”
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