以往陈年拜师一切都是从简，因为那些师傅基本上都是普通老百姓，而且大多数的手艺都是从父辈那里传来的。
所以陈年以前的拜师礼哪里有这么复杂的程序。
但这边不一样，谭家菜本身就是源自于官府，名门望族的规矩自然也多，而且谭家菜又是一个特别大的菜系，所以自然要讲究一些。
拜师一共有几个流程，首先便是长者入席，通常这个长者便是见证人，如果皇帝没有来，来的只是靖王爷和傅新，那么地位比较高的靖王爷便会去当这个长者。
只是现在皇帝来了，现场没有人比皇帝的地位更高，那么皇帝便成了这个长者。
而靖王爷则是跟在他的身边随从，作为赞者。
赞者一共有几件事做，首先便是拿着托盘里面装着束脩六礼来到了屋子中间。
紧接着他便要开始唱歌：
“令月吉日，始加元服，寿考维祺，介尔景福……”等等。
一共有三段，这也是古代拜师最常说的一些话。
说完之后他们便要行礼，但皇帝自然是没有给这些臣子们行礼的道理，因此只是微微点头示意，然后入座。
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