因为哪怕就算是一些老字号的店味道变了尚且会为人所诟病，更何况红红饭店重新开起来充其量也就半年的时间，走的还是和以前老爸开的时候不同的路线。
现在店里每天基本上要到将近十一点的时候人才会渐渐地走光，所以他们的下班时间也就到了晚上的十一点左右。
虽然这样比较累，但好在陈年给的工资是足够的，而且还管饭。
现在店里的人对于陈年都已经非常了解了，他们也知道如果能够一直在这边工作，随着红红饭店的发展，他们的工资也只会越来越高。
而且照着红红饭店的这个势头，这边的生意在近几年内绝不会太差，除非在口碑上面翻了车，但是以陈年的为人这几乎是不可能的事情。
当大家都回去之后，陈年一个人坐在厨房里，经过几天的筛选，可用到的食材已经被陈年去掉了相当大的一部分。
现在要做就只是从最后剩下的这十几种食材当中，选出来一些再组合起来做成一道淮扬菜。
而且经过几天的遴选，现在陈年心中已经基本上有了方向，于是在夜晚的红红饭店经过一个人半小时的深思熟虑，最终他将目光锁定在其中一道菜上面。
“就做这个了！”
陈年要做的这道菜整体来说还是有一定难度的，因为这道菜主要突出的就是原汁原味和一个鲜字，其中虽然不需要放入太多的调料，但他所用到的食材都必须要经过认真细致的处理才行。
虽然现在已经有了目标，但由于材料不足所以根本没法制作，因此只能给刘哥发了微信，让他明天带带哪些自己想要的食材。
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