但是在江苏、广东一带，粉蒸肉就是偏甜和偏豉汁味道明显一些。
但总体来讲，这道菜还是一道咸鲜口的菜。
而陈年做的这一版本属于以江西传统的粉蒸肉为基本，然后又加了些四川风味，但并没有加入辣椒。
外表看起来有一点橙黄色，上面的米在蒸过之后已经完全的软到了肉上，可由于陈年选用的米彼此之间基本上没有什么粘性，所以看着没有那么平整。
在用筷子夹的时候也没有互相粘连。
“果然是粉蒸肉啊，看起来也是粉粉软软的，夹起来感觉还有一点糯。”陈年感觉自己只要稍微一用力就能将这肉从中间夹开。
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