很快陈年又开始准备第四道菜。
第四道陈年准备做宫保腰片，之前他其实是想要做宫保鸡丁来着，毕竟这也是一道非常传统的川菜。
而且宫保鸡丁虽然是川菜，但流传的范围非常广，祖国大江南北的饭馆里基本上都能见到这道菜。
但这一道川菜流传到各地之后就会被进行不同程度上的魔改，所以陈年想给他们尝一尝正宗的宫保鸡丁是怎么样的，可他想了想以包间里坐着的这三个人的等级，大概也吃到过正宗的宫保鸡丁。
这样一来就没有了什么新鲜感。
所以陈年就打算换一个思路。
宫保腰片算是宫保鸡丁的衍生版本，毕竟有些人对于内脏还是比较喜欢的，再加上腰花在炒出来之后口感也相当不错，只要去除了其中的腥味，也是一种非常受人喜欢的食材。
而且陈年也从小道消息得知，柯杰其实挺喜欢吃腰子的。
因此下午陈年出去的时候专门买了一块新鲜的大白猪的腰子。
回来只经过了简单的处理便放在了那里。
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