就这样日子一天一天的过去，陈年所熟知的各种海鲜的种类也越来越多，有时候两条鱼明明看起来长得很像，但实际上就不是一个品种。
而且在入口之后口感也会有差别。
还有的鱼类看起来很凶，一眼看上去就像是有毒的样子，但实际上做熟之后也特别好吃。
而且也正是在这段时间里，陈年的刀功又有了不小的进步，如果说先前陈年更多的是往精细方面去发展，那么这次在白金之星号上陈年的刀工进步具体就是体现在处理各种各样的海鲜上面。
有些海鲜有壳，有些海鲜刺多，还有的形状奇特。
而且就虾来说，有时候烹饪的方法不同在处理的时候也有所不同，有时需要连头带尾带脚的一整个开始烹饪，还有的需要处理的仔细一点，比如剪去虾枪，去掉虾脑，剪掉虾脚和虾尾。
甚至还有一些是要将虾的尾部和身上的壳去掉，留下虾头，在吃的时候直接捏着虾头将虾身送入口中。
除了在烹饪方面之外，陈年的意大利语水平也进步飞快，语言这种东西就是开始的进展，可能会有一些慢，但一旦入了门之后便会越来越快，更不用说还有一个当地人可以经常交流。
陈年和托尼欧他们二人既是朋友又像是彼此的外教。
在白金之星号从旧金山前往香港的途中，陈年还是只在夏威夷下了船，然后又拿着钱去学冲浪，学滑雪。
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