“西红柿切好先放在一旁备用着，然后再打两颗鸡蛋，当然这个可以根据你的喜好，喜欢吃鸡蛋多一点的就多放一颗，喜欢吃少一点的，两颗就够了。”
陈年一边说着，一边又拿出两颗鸡蛋单手轻轻的敲击碗的边缘，然后食指和拇指握着一端，另一端则是用虎口和中指握着。
“真别说，你单手打蛋的样子还有点小帅。”安红豆眼睛亮闪闪地说着。
“别别别，这都是基本操作。”陈年十分谦虚的说道，当然对于他来说也确实是如此，打个鸡蛋而已，就和吃饭喝水没什么区别。
“鸡蛋在打的时候最好是顺着一个方向来打，把碗稍微倾斜一点，我个人习惯用两根快子，就像这样。”陈年一边说着，一边飞速地在碗中搅动着鸡蛋。
动作十分娴熟，在翻搅的过程中甚至都将蛋液搅的飞了起来，可又和下面紧紧的连着，就像是浪花一般。
“我什么时候才能像你一样熟练啊。”安红豆羡慕的说道。
“这很简单的，经常做自然而然的就会了，就像是你现在想写什么字，拿起笔来自然而然的就能写出来一样。”
陈年这才发现很多东西可能自己特别擅长，但有的人从来都没有做过，所以就会觉得很神奇。
可实际上完全没有什么技术含量。
“鸡蛋在打好之后可以先在里面加一些生粉或者是白醋，这样可以去腥味，但记得一定要加少一点，之后再静置放一段时间，这样可以让鸡蛋在做出来之后颜色更加好看一些，颜色会更加的金黄。”陈年说道。
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