但其中有四道汤，有些虽然只是听说过，那也是知道的，
可其中的那道胭脂鹅脯更是听都没有听说过。
“陈师傅，这胭脂鹅脯……”麦迪在看到陈年写出来的这几道菜之后，不由得把称呼都变了，先前他也在霍先生的身边看过陈年做菜，当时陈年做菜的水平确实可以。
而现在又写出了这么多一看就特别上档次的菜，想必陈年也不会无的放失，也就是说这些菜陈年可能真的都会做。
但如果这些菜陈年都能做到如松鼠桂鱼一样水平的话，那陈年就算是去第三层的餐厅都够了，所以他自然而然的也就改变了称呼。
“这道菜是热做冷吃的，如果要分类的话姑且可以放到凉菜之列，而且如果要按照西餐中的上菜顺序，这道菜应该是属于前菜的一种。”陈年解释道。
一边说着，陈年又在胭脂鹅脯的后面写上前，凉的备注。
“还有这道鱼羊鲜，既可以算作是汤菜，又可以算作是一道正常的红桉的菜。”
陈年又解释了一遍。
“好的，那我知道了，我还得回去把这几道菜再给霍先生过目一下，不过陈师傅，如果你真打算做这几道菜的话，我感觉霍先生可能会让你提前做一下，看看味道如何。”
“没问题。”陈年对此倒是没什么异议。
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