这种类型的菜陈年当初在BJ也吃过。
那家餐厅里就没有一个肉菜，所有的菜都是素的。
而那里面就有类似于这样素回锅肉的菜。
就是用素菜来做成肉菜的口感，同时在调味上面也向肉菜靠拢。
如果做得好的话，就足以达到以假乱真的地步。
虽说那个时候的陈年有些不太理解，但现在陈年自己开了饭馆也知道这种就是典型的有需求就有市场。
只不过吧陈年那会儿在BJ吃的那家实在算不上有多么好吃，充其量也就是普普通通，至少和他的价格完全不匹配，甚至连商务都算不上。
只能算是个噱头而已。
但这一盘素回锅肉陈年光是看外表很难看得出来这玩意儿不是用肉做的。
该瘦肉的地方是瘦肉，该肥肉的地方是肥肉，甚至连猪皮都做了出来，甚至正常回锅肉在炒过后出现的打卷，这一盘素回锅肉上也有。
这次安红豆先夹了一快子，她并不忌讳吃肥肉，只要做的好吃她就什么都吃，在陈年看来安红豆这样的才是一个真正意义上的小吃货。
内容未完，下一页继续阅读